全自动粽子蒸煮锅 肉粽子蒸煮锅 糯米粽蒸煮锅

全自动粽子蒸煮锅 肉粽子蒸煮锅 糯米粽蒸煮锅粽子是一种传统节庆食品，有着悠久的历史。自古至今，每年农历五月五，全国家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。端午节已经是中国法定的节假日，粽子的种类也是不一样的， 北方一般都是甜粽，里面的馅料主要是大枣或者是蜜枣；而南方一般都有多种馅料，像是鲜肉，火腿，蛋黄，豆沙等等。虽然南北方粽子不一样，但是制作过程都是一样的，首先是泡米，腌制生肉，拌馅料，然后洗米，包粽子，蒸煮粽子，蒸煮完之后需要控水晾干，有的直接进入冷库，到市场上直接销售，有的则需要真空包装，然后再进行杀菌。其中蒸煮和杀菌这一环节需要用到肉粽子蒸煮锅和高温杀菌锅，有做粽子这一项目可以来咨询我！

全自动粽子蒸煮锅性能特点：
1.利用盘管循环蒸汽加热，使锅内温度更均匀。
2.蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约能源。
3.锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4.锅体结构由过去的法兰式螺栓连接固定式改为液压快开式，并安装光电限位、连锁、互锁功能。
5.锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于观察锅内情况。

用糯米粽蒸煮锅压力：0.1-0.12MP,40分钟煮熟之后，放入风冷室或是用两个风扇吹风冷却，真空包装，然后高温杀菌。杀菌温度：大于100g的杀菌温度121度，小于100g的杀菌温度116-118度。杀菌时间：60克一个，杀菌时间10分钟左右。160克一个的水浴杀菌18-20分钟，喷淋杀菌25-30分钟。水浴杀菌的粽子比粘，喷淋杀菌的粽子比较筋道。

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